+ 梅シロップの完成と、収穫物。

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もう2週間くらい前になりますが、今年の梅シロップが完成しました。
お風呂上がりにサッパリいただけて美味しいです。

記事にするのがちょっと遅くなりましたが、備忘録的に書いてみたいと思います。

+ + +

今年は梅仕事初挑戦だったのもあり、作りやすい分量の梅1.0g、氷砂糖1.0kgで漬けてみました。
ちょうど1ヶ月経ったころに完成!
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ポイントは、漬ける直前、梅を一晩凍らせたことかなーと思います。
繊維が壊れて、エキスが出やすくなるとのこと。


シワシワになった梅を取り出して、
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直接煮沸できる容器がなかったので、湯煎しました。
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15分ほどゆっくり加熱。

その後あらかじめ消毒しておいた瓶につめて完成!となりました。
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出来上がったのは、500mlが2本分。
冷蔵庫に入るサイズです。

瓶は定番、ボルミオリロッコの0.5Lにしました↓
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暑い日のお風呂上がりに、シロップ:炭酸水=1:5くらいで割って飲んでいます。
身体に良いものを取り入れている気もして、気分爽快です。
(実際はすごい砂糖の量ですが、、、)

梅の実も梅ジャムか何かにしようと1週間くらい置いておいたのですが、結局処分してしまいました。
来年は使い道を考えようと思います。

+ + +

話は変わって、庭のお話です。

ベランダのトマトが順番に食べごろになり、1週間に10個くらいずつ収穫できています。
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赤くなったのものから収穫して、ちょっとずつ食卓へ。
まだまだ小さい実も出てきていて、長く楽しめそうな感じです。


こちらは、約2週間前のバジル。
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収穫して、ジェノバソース第二弾を作りました。
今回はイモムシさんが2匹ほどついてきたので、恐々の調理となりました。

現在またモリモリと生えてきているので、第三弾の収穫も近そうです。
バジル料理のレパートリーも増やさないと、、、。

+ + +

今日、保育園から帰った娘があったかいなーと思ったら、38.5度の発熱、、、。

週末ポケモンGoに夫婦でハマり、いろいろなところにモンスターを集めに連れ回したのがダメだったのでしょうか 笑。
明日には治ってくれることを祈ります。


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ありがとうございました。


by sumai12-091 | 2016-07-25 22:44 |  + 手仕事 | Comments(2)
Commented by ay-works at 2016-07-26 14:24
トマト~~~~!!
1週間10個、長男のお弁当に最適な量。
来年、やってみようかなー?
バジルもいいですね。
やろうと思っていたのですが、大葉を植えたらそっちがモリモリできて、スペースがなくなってしまったので、断念しました。
来年はバジルもやろうっと!
バジル料理のレパートリーが増えたら、是非教えてくださーい★ ←私も知らない(笑)
Commented by sumai12-091 at 2016-07-27 20:09
> ay-worksさん
たしかにお弁当にぴったりですね!
小粒から大粒まで、いろいろなサイズができています。

大葉も家で栽培できるんですね。
大きい葉っぱなので難しそうなイメージです、、、。

バジル料理、探してみます!


リノベーション、住まい方、暮らし等々について備忘録を兼ねて綴っています。最近、ワーママネタはじめました。


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